Picadillo de chayote campesino

INGREDIENTES: 5 chayotes verdes picados en cuadritos 2 elotes tiernos picados en rodajas de 1 cm. 2 tazas de zanahoria rallada 1 cebolla picada en cuadritos 7 dientes de ajo picados en cuadritos 1 chile dulce picado en cuadritos 1

Read More

Cacerola de papas con repollo

INGREDIENTES 8 tazas de papas en gajos 4 tazas de repollo en juliana (tiras) 4 tazas de soya hidratada en cuadros 3 cebollas en juliana 1 cabeza de ajos aplastados 1 taza de chile dulce en cuadros 2 tazas de

Read More

Cacerola de calabazas

INGREDIENTES 3 tazas de calabazas cortadas en tiras como de un cm. de ancho 2 tazas de zuquini en cuadros 3 tazas de soya hidratada en cubos 1 rollo de tomillo 2 cebollas grandes partidas en juliana (tiras) 1 cabeza

Read More

Sopa de lentejas

INGREDIENTES: 3 tazas de lentejas cocinadas 1 cebolla mediana partida en cuatro 5 dientes de ajos enteros 1/2 chile dulce 1 cucharada de aceite de oliva sal marina al gusto orégano en polvo PREPARACIÓN: Sofría los olores con el aceite

Read More

Sopa de frijoles blancos

INGREDIENTES: 1/5 kilo de frijoles blancos cocinados sin sal 1 paquete de 500 gramos de soya texturizada en cuadros rehidratada. 1 cebolla grande cortada en juliana (en tiritas) 1 chile dulce cortado en cuadros grandecitos 8 dientes de ajos majados

Read More

Olla de vegetales

Uno de los platillos típicos de Costa Rica es la olla de carne. Pues para quienes les gusta esta sopa, les traemos nuestra olla de vegetales. INGREDIENTES: 1 cuchara de aceite de oliva extra-virgen 4 ajos picados finamente 1 cebolla

Read More

Ensalada de espinacas con vegetales al vapor

INGREDIENTES: 1 zuquini tierno pequeño cortado en rodajas a lo largo, delgadas 2 zanahorias pequeñas cortadas en cuatro a lo largo 30 hojas de espinaca lavadas 1 aguacate 1/2 cebolla cortada en juliana (tiritas) 1 tomate cortado en gajos 1

Read More

Ensalada de coles

INGREDIENTES 3 tazas de repollo verde 2 tazas de repollo morado 1 taza de zanahoria en rodajas muy finas 1 taza de pepino en rodajas muy finas 1 1/2 tazas de cebolla en rodajas muy finas 1 taza de jugo

Read More

Hamburguesas de soya con avena

INGREDIENTES: 2 tazas de soya orgánica texturizada hidratada o carne de soya casera 1 cebolla grande picada finamente 1 berenjena grande picada en trozos pequeños 1 cucharada de aceite de oliva 1 chile dulce picado finamente 4 ajos picados finamente

Read More

Hamburguesas de avena y remolacha

INGREDIENTES: 2 tazas de avena integral 1/2 taza de remolacha  cruda rayada 1/2 cebolla mediana picada en cuadritos 2 dientes de ajos picados finamente 1/2 chile dulce picado finamente 1 rama de apio con sus hojas picada finamente 1/2 cucharadita

Read More