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Veganesa de ajo tradicional

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INGREDIENTES:

  • 1/3 de taza de leche de soya natural.
  • el jugo de 2 limones pequeños o de 1 grande
  • 1 diente de ajo grande
  • 1 y 1/2 taza de aceite vegetal (de preferencia de oliva o maíz)
  • 1/4 de cucharadita de sal

PREPARACIÓN

  1. En la licuadora ponemos la leche de soya, el ajo, el jugo de limón y la sal. Ponemos a funcionar la máquina a velocidad baja.
  2. Una vez que todos los ingredientes se hayan mezclado bien, poco a poco empezamos a agregar el aceite hasta que alcance la textura adecuada y aumentamos por unos segundos la velocidad de la licuadora.
  3. Por su alto contenido de aceite se recomienda usar con moderación.
  4. No se olvide orar a Dios antes de ingerir los alimentos,pidiendo su bendición y recuerde siempre compartir con otros lo mucho que el Señor le da.

 

Veganesa de ajo y gengibre

INGREDIENTES:

  • 1 taza de aceite vegetal (preferible de oliva)
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 trozo pequeño de jengibre (unos tres centímetros de largo por dos de ancho)
  • 1 rollo de culantro
  • 3 limones (jugo)
  • sal marina al gusto
  • aceitunas para decorar.

PREPARACIÓN:

  1. Ponga en una licuadora o procesador todos los ingredientes y procese hasta conseguir la textura de mayonesa.
  2. Sirva ojalá inmediatamente con ensaladas, tortas o lo que desee. Debe conservarse en refrigeración lo que no se utilice.

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