Etiqueta: sustitutos del huevo

Veganesa de ajo tradicional

veganesa
INGREDIENTES:

  • 1/3 de taza de leche de soya natural.
  • el jugo de 2 limones pequeños o de 1 grande
  • 1 diente de ajo grande
  • 1 y 1/2 taza de aceite vegetal (de preferencia de oliva o maíz)
  • 1/4 de cucharadita de sal

PREPARACIÓN

  1. En la licuadora ponemos la leche de soya, el ajo, el jugo de limón y la sal. Ponemos a funcionar la máquina a velocidad baja.
  2. Una vez que todos los ingredientes se hayan mezclado bien, poco a poco empezamos a agregar el aceite hasta que alcance la textura adecuada y aumentamos por unos segundos la velocidad de la licuadora.
  3. Por su alto contenido de aceite se recomienda usar con moderación.
  4. No se olvide orar a Dios antes de ingerir los alimentos,pidiendo su bendición y recuerde siempre compartir con otros lo mucho que el Señor le da.

 

Hamburguesas de soya con avena

soya-con-berenjena

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de soya orgánica texturizada hidratada o carne de soya casera
  • 1 cebolla grande picada finamente
  • 1 berenjena grande picada en trozos pequeños
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 chile dulce picado finamente
  • 4 ajos picados finamente
  • orégano al gusto
  • sal marina
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1/2 taza de pure de zuquini

PREPARACIÓN:

  1. Hidrate la soya texturizada o cocine la carne de soya casera. Reserve.
  2. En un sartén sofría la cebolla, el ajo y el chile dulce con el aceite de oliva.
  3. Una vez que empiecen a cambiar de color, agregue la berenjena.
  4. Revuelva constantemente, agregue el orégano, la soya y el pure de zuquini.
  5. A esta mezcla agregue la soya, revuelva bien y agregue la sal al gusto.
  6. Caliente la plancha de cocina o el horno. Forme las tortas y póngalas a cocina a fuego medio. ES IMPORTANTE NO estar moviendo hasta que se note crujiente por abajo antes de voltear.
  7. Acompañe con lechuga, vegetales e invite a otros a degustar la comida que le repara Dios.

Hamburguesas de avena y remolacha

avena-con-remolacha

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de avena integral
  • 1/2 taza de remolacha  cruda rayada
  • 1/2 cebolla mediana picada en cuadritos
  • 2 dientes de ajos picados finamente
  • 1/2 chile dulce picado finamente
  • 1 rama de apio con sus hojas picada finamente
  • 1/2 cucharadita de hojas de tomillo (no debe pasarse ninguna ramita)
  • orégano o perejil en polvo al gusto
  • 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
  • 1 tomate licuado y 1 1/2 cucharadas de harina de maíz (masa) o harina de trigo integral para amarrar.
  • sal marina al gusto

PREPARACIÓN:

  1. Mezcle la avena, los olores y las hierbas aromáticas.
  2. Agregue la salsa de soya, el tomate licuado y una pizca de sal.
  3. Mezcle bien hasta que se unifiquen los ingredientes.
  4. Agregue la harina de maíz o de trigo, corrija la sal.
  5. Forme las tortas y llévelas a una plancha o al horno.
  6. No las esté tocando mucho. Espere a que estén firmes antes de voltearlas.
  7. Aproveche la parrilla o el horno y ponga a asar algunos vegetales para acompañar.
  8. Sirva con lechugas y una deliciosa veganesa y ketchup cacera sin vinagre.
  9. Invite a sus amigos y que Dios bendiga el resultado.

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