Sopa de frijoles con tomate y proteína de soya

INGREDIENTES 3 tazas de frijoles rojos grandes (usamos tipo cubaces) cocinados. 1 taza de proteína de soya hidratada para desmechar, remojada en salsa de soya por dos días en refrigeración. 1 cucharadita de aceite vegetal. 1/2 taza de cebolla picada.

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Sopa de lentejas

INGREDIENTES: 3 tazas de lentejas cocinadas 1 cebolla mediana partida en cuatro 5 dientes de ajos enteros 1/2 chile dulce 1 cucharada de aceite de oliva sal marina al gusto orégano en polvo PREPARACIÓN: Sofría los olores con el aceite

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Sopa de frijoles blancos

INGREDIENTES: 1/5 kilo de frijoles blancos cocinados sin sal 1 paquete de 500 gramos de soya texturizada en cuadros rehidratada. 1 cebolla grande cortada en juliana (en tiritas) 1 chile dulce cortado en cuadros grandecitos 8 dientes de ajos majados

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Olla de vegetales

Uno de los platillos típicos de Costa Rica es la olla de carne. Pues para quienes les gusta esta sopa, les traemos nuestra olla de vegetales. INGREDIENTES: 1 cuchara de aceite de oliva extra-virgen 4 ajos picados finamente 1 cebolla

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