Hamburguesas de soya con avena

soya-con-berenjena

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de soya orgánica texturizada hidratada o carne de soya casera
  • 1 cebolla grande picada finamente
  • 1 berenjena grande picada en trozos pequeños
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 chile dulce picado finamente
  • 4 ajos picados finamente
  • orégano al gusto
  • sal marina
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1/2 taza de pure de zuquini

PREPARACIÓN:

  1. Hidrate la soya texturizada o cocine la carne de soya casera. Reserve.
  2. En un sartén sofría la cebolla, el ajo y el chile dulce con el aceite de oliva.
  3. Una vez que empiecen a cambiar de color, agregue la berenjena.
  4. Revuelva constantemente, agregue el orégano, la soya y el pure de zuquini.
  5. A esta mezcla agregue la soya, revuelva bien y agregue la sal al gusto.
  6. Caliente la plancha de cocina o el horno. Forme las tortas y póngalas a cocina a fuego medio. ES IMPORTANTE NO estar moviendo hasta que se note crujiente por abajo antes de voltear.
  7. Acompañe con lechuga, vegetales e invite a otros a degustar la comida que le repara Dios.